|
Комментарий Академии:
Нужны ли комментарии к стихам? К этим – пожалуй, да. Ибо только сыроедам вполне понятно, что предлагает автор стихотворения в качестве здоровой пищи. А всем остальным любителям бельгийской поэзии, не посвящённым в тайны естественного питания, требуются хотя бы краткие разъяснения.
В качестве таковых сгодятся, пожалуй, несколько отрывков из статьи А.Чупруна “Вкус “солнечной” пищи”:
“На практике питание сыроеда имеет такой вид: дважды в день на столе – большой салат из зелени и овощей, лучше всего с добавлением масличных семян (смолотый с кожурой на кофемолке подсолнух, кунжут, мак, тыквенные семечки и т.п.) или любых орехов. Допустимы небольшие добавки косточек абрикоса, кое-кто включает также 2–3 грамма цветочной пыльцы, а зимой – полстакана травяной муки из заготовленных с лета сушёных трав, листьев. Один из салатов можно съесть и с зерновыми продуктами (каша, хлеб) или с отварным картофелем. Строгие сыроеды, конечно, варёного не едят совершенно, предпочитая и зерно есть сырым, например, в виде грубой муки домашнего изготовления. Привычка, надо сказать, делает вкусным всё. Зерно, однако, пища самая нежелательная в идеальном сыром режиме из-за несбалансированности его белка, о чём будет сказано далее. Проблемы пищевой полноценности хлеба рассматриваются учёными, этому посвящаются целые монографии, и можно сказать, что наука вносит серьёзные поправки в наше отношение к хлебу…
…Нельзя не отметить, что пища сыроедов содержит в достатке именно те компоненты, которых катастрофически не хватает в пище населения всех промышленно развитых стран: витамины, микроэлементы, клетчатка (растительные волокна). Дефицит клетчатки в пище – причина широко распространённой вялости кишечника, о ней как-то не принято говорить. А между тем – это причина многих серьёзных расстройств здоровья.
Фрукты – пища отдельная, смешивать её в одном приёме еды с другими продуктами неразумно, фрукты вынужденно остаются надолго в желудке, здесь их сахара бродят, превращаясь в спирт и уксус… Завтрака из свежих и сухих фруктов и двух приёмов еды, состоящих из большого салата с семечками или орехами, бывает в большинстве случаев достаточно. Некоторые питаются четыре раза, прибавляя ещё и ужин – травяной чай с мёдом, фрукты. После еды пить не рекомендуется, чтобы не снижать концентрацию пищеварительных соков”.
Сборник “Искусство быть здоровым”, часть 2–я, издание 2-е, переработанное (Москва, издательство “Физкультура и спорт”,1987 г., стр. 47–50), а также отдельное издание – “Вкус “солнечной” пищи” (Москва, 1991 г., стр. 8–9).
|
