Сейчас стало популярным определять здоровье как наличие резервных возможностей, которые можно измерить. Выразить в количественных категориях, что в наш век торжества компьютеров имеет важное значение. Резервы силы, выносливости в спорте, в труде физическом и умственном… Эмоциональная устойчивость – тоже резерв. Закаливание – опять-таки раскрытие и усиление устойчивости организма: не простудиться, остаться здоровым и способным к действию, попав в те условия, где “среднему гражданину” простуда, а то и воспаление лёгких обеспечены. То же распространяется на функции пищеварительной, нервной, эндокринной и других систем человека.

Всё это выглядит бесспорным, но мне хотелось бы сказать, что есть в таком подходе некое упрощение, а упрощать сложное – значит, часто впадать в ошибку. Дело в том, что современная медицинская наука считает, что нельзя всякое недомогание и даже микробную или вирусную инфекцию непременно полагать нежелательными и заведомо вредными: они могут быть “полезными болезнями”, болезнями адаптации, приспособления к постоянным изменениям внешней и внутренней среды.

Механизмы, при помощи которых нас природа лечит, возвращая к здоровому состоянию, и надо, на мой взгляд, стараться познать и использовать для оздоровления людей. Лишь тогда мы сможем дать точное определение, что же такое здоровье. Пожалуй, сейчас я определил бы здоровье как хорошее состояние этих механизмов саногенеза (развития здоровья). Термин “саногенез” появился два десятка лет назад и далеко не сразу был принят. Но жизнь берёт своё: неумолимо приближается то самое будущее, которое, по словам великого русского хирурга Н.И.Пирогова, “принадлежит медицине профилактической”. А учение о саногенезе – как ясно из сказанного выше – это и есть основа профилактической и лечебной медицины. Но нельзя думать, будто “профилактическая медицина” означает, что предупреждением заболеваний людей будут и должны заниматься только врачи. Этому всякий может и должен научиться, вполне достаточно знать лишь главные принципы работы организма. Точно так же, как можно прекрасно водить автомобиль и уметь оберегать его от аварий и поломок, не имея знаний и навыков автомеханика.
С чего начинается умение поддерживать организм в порядке? Роль движения, физической культуры, спортивных упражнений, оздоровительного бега – велика и незаменима. Но почему-то не все могут заставить себя двигаться! И здесь есть один секрет.

Профессор И.А.Аршавский, более чем 40 лет посвятивший изучению возрастной физиологии человека, убедился, что постоянная физическая нагрузка (как это ни парадоксально) не вызывает увеличения потребности в пище.

В опыте, проведённом кандидатом медицинских наук Г.С.Шаталовой совместно с учёными Всесоюзного НИИ физкультуры, экспериментальная группа бегунов пользовалась во время многодневного сверхмарафонского пробега разработанным Г.С.Шаталовой малокалорийным (до 1200 килокалорий) и малобелковым (25–28 г белка) рационом. Отмечено, что все участники эксперимента проявили большую выносливость, не потеряли в весе, сохранили с начала до конца пробега хорошее самочувствие. Правда, использование такого режима питания при тяжёлых физических нагрузках доступно лишь в результате предварительной индивидуальной подготовки (от 6 месяцев до 4 лет на режиме естественного оздоровления организма).

Известный спортивный тренер и врач Эрнст ван Аакен (ФРГ) также, исходя из своего богатого опыта, утверждает, что бегуны, несмотря на всю их активность, потребляют слишком много калорий. Он советует бегать с некоторым ощущением голода, а рацион бегуна ограничивает двумя тысячами калорий в день. При этом вес бегуна должен быть ниже обычно принятого “римского веса” (рост минус сто) на 10, а то и больше процентов (например, при росте 185 см желательный вес – 70–75 кг).
Но самое главное то, что небольшое недоедание усиливает желание двигаться и “шевелить мозгами”. Тот же, кто переедает, тратит много энергии на усвоение пищи и запасет в своём организме не только жир, но и вредные для здоровья шлаки. Вот почему у него отпадает охота к работе – и физической, и умственной, поэтому-то я могу утверждать: забота о здоровье немыслима без правильного питания.

Люди в большинстве своём переедают. Не у всякого хватает воли выходить из–за стола ещё до наступления чувства сытости. Этому способствует прежде всего привычка чересчур разнообразить пищу, составляя обед из 4–5 блюд. А мудрено ли переесть за праздничным столом, на котором вас соблазняют десятки различных яств? Когда человек одновременно ест различные продукты, насыщение происходит медленнее, съедается гораздо большее количество пищи. Надо взять за правило есть как можно проще, комбинируя в одном приёме пищи только те продукты, которые для своего переваривания требуют одинаковых условий.

Если вы, съев мясо, требующее длительного переваривания в желудке в кислой среде, комбинируете его с крахмалистой пищей (хлеб, каша, картофель, макароны), которая переваривается преимущественно в щелочном соке, это затрудняет пищеварение. Особенно вредят сладкие десерты: пока переваривается первое и второе блюдо, сладости подвергаются брожению, превращаясь в спирт и уксус. Фрукты и мёд поэтому следует употреблять как отдельный приём пищи, а белки (мясо, рыбу, яйца, молочные продукты) и крахмалы употреблять в разное время, комбинируя их с овощными салатами. Если не соблюдать эти правила, то значительная часть пищи разлагается, раздражая желудок, и впоследствии человек постоянно испытывает от этого ложный аппетит. Часто принимает пищу, постоянно переедает.

Перееданию способствует и еда впопыхах, это гораздо хуже, чем не есть вовсе. Глотать не пережёванную пищу – значит наживать болезни. Много мудрости есть в утверждении, что пищу надо жевать до тех пор, пока она не потеряет первоначальный вкус. Нет заболеваний от сухомятки, есть болезни от не пережёванной и впопыхах проглоченной пищи (и как следствие – в слишком больших количествах).

Вредно не только переедание вообще, но и злоупотребление отдельными продуктами. Мы слишком часто и неоправданно пьём лечебные минеральные воды, москвичи употребляют в среднем 25 г соли в день (примерно в пять раз больше, чем надо для поддержания равновесия ионов в организме). Это не проходит даром, особенно если вам за сорок. В то же время другие продукты отошли в питании, к сожалению, на задний план. Это прежде всего мёд, которого взрослый человек может съедать до ста граммов в день. Лучше всего разведённым в воде, за час или через три часа после еды. Сахар и содержащие сахар продукты при чрезмерном употреблении приносят не меньший вред, чем соль и соленья.

Сейчас в моде вегетарианство и сыроедение, в них есть, как показывает практика, большой смысл, но только тогда, когда питание это сбалансировано, в особенности по белку. Дело в том, что орехи и масличные семена, соя и другие бобовые содержат много белка, а о зерновых продуктах этого сказать нельзя. Бобовые как источник пищевого белка очень перспективны, и в некоторых странах, например, в США, белковая проблема решается в значительной мере за счёт расширения посевов сои, тем более что вегетарианцев в США около трёх миллионов. Чем больше будет в пище сырых овощей и фруктов (лучше всего – не менее 80–90%), тем большую пользу извлекает из них наш организм.
Все животные инстинктивно прекращают питаться при недомоганиях, и делают правильно. Аппетит, скажем, при гриппе, когда повышается температура, пропадает. Организм почти не в состоянии переваривать пищу, этот процесс идёт медленно, большая часть её разлагается, отравляя человека и усугубляя плохое самочувствие. Поэтому лучше всего давать больному в этих случаях только воду или травяные настои. Тогда организм перейдёт на питание изнутри, “поедая” собственную больную ткань. Я знаю, что полное воздержание от пищи способствует исчезновению даже тяжёлых, длительных хронических заболеваний, но при длительных сроках, которые позволительны лишь под квалифицированным наблюдением врачей-специалистов. Самостоятельное же воздержание от пищи на срок от одного до трёх дней доступно почти каждому. В гигиенических целях многие голодают по 36 часов раз в неделю с большой пользой для себя: начинают с вечера, кончают через день утром. Воды пить можно сколько хочется, а есть начинать осторожно: стакан кефира или лучше сока. И после голодания не ешьте весь день мяса, которое, вообще говоря, не стоит есть чаще одного раза в неделю, да и то не всем. Надо помнить о том, что при употреблении всех видов мясных и рыбных продуктов организм больше всего наводняется ядовитыми и вредными продуктами обмена. Они чаще всего и являются источниками болезней.

Вслед за дисциплиной питания приходит и желание двигаться, а движение (наряду с рациональным питанием) – главнейший принцип, выполняя который, человек может жить не болея. Со статистикой, как и с таблицей умножения, не поспоришь, а она утверждает, что у малоподвижных людей смертность от болезней сердца и сосудов примерно в три раза выше, чем у людей, не пренебрегающих физкультурой и спортивными занятиями.

Большое значение для здоровья имеет эмоциональная устойчивость, которую надо постоянно культивировать. Начнём хотя бы с того, что слишком многие люди пренебрегают естественным ритмом сна и бодрствования. Наживая себе таким образом бессонницу, они затем вынуждены прибегать к успокаивающим, снотворным средствам, ещё более разлаживая нервную систему и функции других органов. Дисциплинируйте себя, соблюдайте распорядок дня, укрепляйте нервную систему самыми естественными, простыми средствами – водными процедурами, физической культурой.

Простые правила здоровой жизни были удивительно хорошо знакомы нашим предкам, и научная медицина всё чаще обращается к опыту медицины народной. Я давно мечтаю о том, чтобы создать в нашей стране Институт народной медицины, где бы могли применяться старые, простые и полезные народные методы наряду с новейшими достижениями медицины и медицинской техники. Кроме сохранения всех сокровищ, накопленных народной медициной (а они подчас безвозвратно бывают утеряны со смертью народного лекаря), такой институт был бы большим ударом по разным знахарям и шарлатанам, занимающимся лечением людей непроверенными и нередко вредными средствами.
Огромную пользу принёс бы такой институт и потому, что в нём есть возможность возродить нетрадиционные методы диагностики и обучать им врачей. В старину ведь хорошо распознавали болезни без сложных анализов – по языку, по коже, по пульсу, ушным раковинам и радужной оболочке глаза. Врач, знающий эти методы, в любой обстановке поставит диагноз, не особо нуждаясь в диагностической технике. А если он пользуется приборами и анализами, то может проверить их показания и быть более уверенным в диагнозе.

Установки народной медицины проверены опытом тысячелетий. Многие наши современники, возможно, с улыбкой читали такое место в очерке известного писателя В.А.Гиляровского:

“…И, напутствуя меня, когда я был уже готов к отъезду, старый казак надел мне на шею большой медный крест на шёлковом гайтане.

– Против холеры первое средство – медь на голом теле… Старинное средство, испытанное!

Вспомнил я, что и старые бурлаки во время холеры в Рыбинске носили на шее и в лаптях, под онучами, медные старинные пятаки”.

Научная медицина, изучив роль меди в организме, возвращает нам это средство. Сейчас накоплен уже немалый опыт применения солей меди внутрь и аппликаций медных пластинок на тело. В Англии довольно широко применяют их при лечении артритов и артрозов: там многие ходят с пластинками из меди, приклеенными к больному суставу.

Думая об Институте народной медицины, я представляю себе, что в нём, кроме отдела нетрадиционных методов диагностики, должна обязательно быть и лаборатория лечебного голодания, ведь сейчас оно применяется в сотнях клиник мира. В таком институте могли бы найти своё место и лаборатории по изучению биоритмов, биополей и биоэнергетики. Ситуация с народными методами и средствами сейчас примерно такова, как она складывалась долгое время для геронтологии. Тем, кто предлагал создать институт геронтологии, отвечали, что проблемы старения изучаются во многих научных учреждениях страны, и необходимости в специальном институте нет. Однако жизнь показала, что его создание очень продвинуло развитие этой науки. Работы по изучению народной медицины ведутся во многих научных учреждениях, но очень необходим центр, координирующий исследования, чтобы не распылять средства, время и силы энтузиастов этого дела.

Записал Александр ЧУПРУН.

Из журнала “Физкультура и спорт” (Москва), № 5, 1984 г.